安得利邁向70周年　亞洲區部署拓展創新里程

【特約報道】短短十四年，安得利（Angliss）香港餐飲有限公司由一家主要提供凍肉的供應商，發展為提供零售及批發兼備的餐飲集團，並且每年錄得雙位數業務增長，實屬行業奇葩。今年為集團成立70周年，除了繼續精益求精，鞏固現有業務外，更將會全力拓展内地市場，並同時開拓印尼、菲律賓及越南等新興市場的商機。

緊貼市場變化　踏出轉型路

安得利香港餐飲有限公司亞洲區董事總經理江文喜，於十四年前加盟該集團。他說：「集團成立以來，主力凍肉供應，透過批發及分銷商售予客戶；但當年市場已出現變化，營運的『方程式』（Formula）亦須作出改變。」他認為，集團除凍肉供應外，亦須作橫向發展，提供更多元化及全面的服務。

江文喜表示：「當年跟董事局落實業務新方向後，也走過艱難的歲月。過去十年，集團經過業務重整，並先後增拓甜點、高級食材零售、歐洲優質食材、日本優質食材、意大利食品、優質有機食品等業務；並設立甜品廠房以提供冷藏芝士蛋糕及朱古力，及成立即食生產部門，以提供全面的優質的熟食選擇。

同時，集團每月均會舉辦不同類型的推廣活動，邀請客戶參與，好讓他們更直接了解集團所提供的全面服務。

内地餐飲業潛力厚

他一方面重整香港的業務，另一邊廂亦找到業務增長點。他提到，看準內地餐飲業起飛，集團自2007年起，積極拓展內地市場，並先後於深圳、上海、北京及廣州設立據點，為內地的餐廳、超市等提供全面支援服務。

有別競爭對手，江文喜指出，集團在內地以直營模式經營，並設有直營倉庫，配合香港的生產基地，可以為客戶提供增值服務。他舉例說：「我們設有海鮮加工廠房，可以處理刺身，然後真空包裝並加上客戶商標；他強調，集團會先了解客戶遇到的問題，從而提供解決方案。

廣州設全自動環保倉

江文喜表示，集團旗下廠房均取得ISO22000認證，確保達到國際食品安全及衞生標準，而物流系統亦不斷以創新科技提升效率。其中，集團於廣州的倉庫有意將提升為全自動倉庫，並且屬於環保倉，可減低耗電量，而未來內地的倉庫將陸續更新軟硬件配套，計劃達至高科技高效率的規模。

開拓亞洲新興市場

江文喜提到，集團轉型的翌年，業績已開始見到逐步改善，其後至今，每年皆錄得雙位業務增長。

展望未來，他透露，集團除看好內地的市場外，近年亦擴展亞洲新興市場如菲律賓、印尼、越南等，因為中產階級冒起，消費力強勁，對優質的食材及餐飲皆有需求，所以將投放資源發掘這些市場的商機。