大健事：識得飲　凍飲都不會肥　　　

大熱天時飲凍飲是常識吧！但有否想過每啖的透心涼快，其熱量足以令人致肥？以備受歡迎的台式飲品為例，一杯珍珠奶茶的熱量相等於2碗飯，QQ百香果綠茶的熱量更可怕，熱量比珍珠奶茶更高，一杯相等於2碗半飯。為何台式飲品熱量會如此高？「家營營養中心」創辦人暨認可營養師吳耀芬（Kathy）說：「其熱量來自奶及糖，飲品內的材料如珍珠、涼粉等，亦含有糖分，尤其是珍珠。它們均用糖煮過，而本身亦是用木薯粉所製，大約一杯700毫升的飲品，其珍珠分量已等於一碗飯的熱量。一杯珍珠奶茶的糖分已有8茶匙的糖，普通的蜂蜜綠茶或百香果綠茶等糖分亦是超高。根據世衞的標準，成年女士每天糖分不可攝取多於10茶匙，更好的標準是不可多過5茶匙。」

平時外出用膳，不少人要求飲品少甜，甚至走糖，究竟可能減低熱量攝取？Kathy指出，這類要求只有少許幫助，但不要期望是完全零卡路里。就算你要求走甜，別忘記飲品裏亦有奶，有可能是花奶或全脂奶，甚至是煉奶，這些均有一定的熱量及脂肪。就算是脫脂奶，很多人以為完全不含卡路里，其實是錯誤想法，只不過它不含油分，而乳糖本身亦含有熱量。如果你要一杯走甜的咖啡，亦有一定的熱量，一杯大約50卡路里，如果要求脫脂奶，可能只要減少30個卡路里左右。至於檸茶及檸水，如果要求走甜，其卡路里才接近無。如果是少甜的話，一杯大約是5-6茶匙的糖分，少甜只是少一半，熱量約60-80卡路里。

有甚麼比手到拿來的紙盒飲品、罐裝飲品，甚至樽裝飲品，更方便的解渴選擇？不過要小心，貪方便更容易致肥。原來不少隨手拿取的飲品，熱量都很高，像一包375毫升的檸檬茶已有8茶匙的糖分、一罐橙汁已有9茶匙的糖分。想立即解渴，而又不屬高熱量，不知Kathy有何建議？「首選的當然是水，想飲有味的飲品，可以選擇純味的茶，如純味綠茶、純味烏龍茶等，雪凍後味道更不錯。想飲有氣的飲品，則可選擇有汽的礦泉水、梳打水等。無糖即用代糖製成的汽水，也是不錯選擇。」

DIY時間

蘆薈米奶

1杯250毫升：熱量約90 大卡路里

材料：米奶半杯、蘆薈三分一杯、冰三分一杯

做法：先後把蘆薈及冰放進杯中，最後放米奶。

營養師的話：米奶脂肪含量很低，差不多是零。糖分亦不高，一杯250毫升的糖分只是1茶匙半至2茶匙，一杯的熱量大約100個卡路里左右。米奶帶有少許甜味、米的味道。另外加了蘆薈，可用來代替珍珠、椰果或布甸粒粒等。蘆薈本身是天然，水溶性纖維很高，熱量不高。飲落有?頭，有味道又能解渴，而且也有營養。

奇異籽梳打水

1杯250毫升：熱量約78 大卡路里

材料：奇異籽1湯匙、梳打水半杯、青檸一個、冰三分一杯

做法：把奇異籽、青檸（已切片）及冰放進杯中，最後加入梳打水。

營養師的話：梳打水本身一點卡路里也沒有，但裏面有氣。青檸有清新的香味，亦有檸檬的酸味，令原本無味的梳打水亦加添味道。奇異籽本身有足夠的水溶性纖維，而且熱量很低，1湯匙分量只有1茶匙的熱量，亦有飽肚的感覺。