外國大熱！5分鐘叮出Mug Cake

20170722
  • 東網電視
    更多新聞短片
    只需5分鐘就可以做到好味Mug Cake，花點心思點綴，賣相絕不失禮。
    心血來潮想食蛋糕，但又不想在廚房搞場大龍鳳，用微波爐製作的Mug Cake絕對可以滿足到你。Mug Cake整個製作過程只需5分鐘，在外國很受歡迎，甚至有專門教整這種微波爐蛋糕的食譜，工多藝熟之後，你會發現賣相和口味同樣千變萬化。不過有幾個貼士要提醒大家，就是最好選用自發粉製作，而且麵糊的分量不宜超過杯子一半，否則就會滿瀉。另外，1隻大雞蛋已可以做到兩杯Mug Cake，所以切忌貪心，分量一定要拿捏得準確，才能做出快靚正的製成品。
    【經典原味Mug Cake】
    材料：
    無鹽牛油、牛奶 各2湯匙
    雞蛋 1隻
    雲呢拿精油 1茶匙
    沙糖 1/4杯
    自發粉 6湯匙
    鹽 少許
    做法：
    1. 將牛油放入杯中，用微波爐加熱20至30秒。
    2. 加入雞蛋，用叉子攪拌，再倒入牛奶、雲呢拿精油及沙糖。
    3. 與自發粉及鹽混合，分成兩個杯子盛載。
    4. 用微波爐加熱約2.5分鐘即成。
    【士多啤梨Mug Cake】
    蛋糕材料：
    自發粉 4湯匙
    士多啤梨蛋白粉 1湯匙
    蜜糖 4茶匙
    希臘乳酪 2茶匙
    杏仁奶 1.5湯匙
    椰子油 1/2湯匙
    鹽 少許
    配料：
    軟芝士、士多啤梨蛋白粉 各1湯匙
    希臘乳酪 1茶匙
    做法：
    1. 將自發粉、士多啤梨蛋白粉及鹽拌勻。
    2. 用微波爐加熱蜜糖及椰子油約30秒。
    3. 把蜜糖椰子油加在麵粉中間，攪勻後倒入希臘乳酪與杏仁奶。
    4. 放入杯子裏，以微波爐加熱1分鐘10秒。
    5. 冷卻後將攪拌好的配料放在面層即可食用。
    【朱古力Mug Cake】
    材料：
    自發粉 30克
    沙糖 50克
    可可粉 2湯匙
    菜籽油 2湯匙
    雲呢拿精油 1/8茶匙
    清水 60毫升
    雪糕 1球
    鹽、肉桂粉 少許
    做法：
    1. 將自發粉、可可粉、沙糖、鹽及肉桂粉放入杯中攪勻。
    2. 與菜籽油、清水、雲呢拿精油攪拌後，放入微波爐加熱約1分鐘40秒。
    3. 冷卻後加一球雪糕即可享用。