【不放糖】萬聖節甜柑啫喱　無糖不用啫喱粉

不經不覺，《靈感煮意》已在《東網》度過第三個萬聖節，而每一年，我都會教大家做低糖低脂的甜品。今年準備好的，是最適合用來哄小朋友的「無糖甜柑啫喱」。對於小朋友的飲食，我一向很重視，從都不主張讓孩子吃加糖（Added Sugar）和色素，所以在這張食譜中，亦不會用到加工材料，各位家長不妨試做啊！想知詳細做法，立即上東網生活on.cc收看我的視像教學，教導小朋友過一個無糖萬聖節啦！

靈山小貼士

超市常見的甜柑，主要來自澳洲、南非、台灣及中國。多款柑之中，我推薦澳洲柑，因為柑肉香甜多汁，皮軟呈深橙色，容易分開果肉和果皮，啫喱做出來更清香。

材料（4分）

澳洲甜柑汁　280克（約3~5個）

魚膠粉　1 1/4茶匙

室溫水　15克（開魚膠粉用）

室溫水　25克

周靈山，愛情及瘦身食譜作家，著作有《你是女皇，他就是皇帝！》、《邊吃邊瘦！50道獨家瘦身食譜》。

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