射鵰英雄宴　為食英雄，有請！

在經典武俠小說《射鵰英雄傳》中，黃蓉不但聰明靈巧，而且廚藝了得，為了協助郭靖，更以美食誘得洪七公傳授「降龍十八掌」武功。早前中華廚藝學院（CCI）導師、大師級中廚師畢業生及學員等組成的代表隊，齊齊「黃蓉上身」，獲香港特別行政區駐布魯塞爾經濟貿易辦事處（駐布魯塞爾經貿辦）邀請，於法國及比利時兩國主理「射鵰英雄宴」，首度將這部文學經典中出現的傳奇菜式於歐洲呈現。

是次「射鵰英雄宴」共有8道菜式，其中兩道出自《第12回 亢龍有悔》的菜式──「黃蓉君子好逑湯」及「二十四橋明月夜」，將小說中所描述的做法，原汁原味地呈現。前者以菠菜打成湯，再放上釀入雀肉的去核櫻桃，映襯着鮮嫩的竹筍丁；紅白綠三色輝映，鮮艶奪目。後者是黃蓉為洪七公精心泡製的一碟豆腐菜式。先在全隻乾火腿上挖出24個圓孔；再將豆腐削成24個小球，並放入圓孔內。把火腿紮着蒸熟，讓火腿的鮮味融入豆腐中，吃時火腿棄之不食。至於其餘6道菜式靈感，則取自小說加以變化而成。有請各位為食英雄試菜！