616 牛肉火鍋專門店　懷舊場景歎靚牛

【特約報道】氣溫急降，又是打邊爐的季節。位於西環新開業的「616 牛肉火鍋專門店」，以懷舊場景為主題，置身其中打邊爐別有一番風味。店內提供靚牛的各個刁鑽部位，價錢又合理，一眾牛魔王，問你點忍口？

「616 牛肉火鍋專門店」於港九新界已有4間分店，如今選址西環再開分店，於裝修上更加花盡心思。老闆是幾個創意爆棚的年輕人，希望將裝修加入地區特色，令街坊更有親切感。於是想到以懷舊做主題，海味舖、當舖、玩具舖等設計像真度十足，就好像時光倒流回到七八十年代。老闆之一的Patrick 表示，他們花了兩個多月於港九新界搜羅這些裝飾品，例如懷舊海報、糖果、玩具、漫畫、波子棋、舊相機、電話，還有免費扭的彈彈波，大人和小朋友都必定喜歡，而自助醬料吧則裝修成糧油雜貨舖，很有特色。打邊爐之餘又可以感受懷舊的氣氛，打卡必到。

20多款刁鑽部位等你試

專攻牛肉的火鍋專門店在坊間很少見，還要是甚麼刁鑽部位都可以吃到。Patrick 表示，他們幾個朋友極之喜歡吃牛肉火鍋，但一般食肆動輒300 元一碟牛肉，實在肉痛。由於他們和全港最大騸牯牛買手莫師傅素有交情，於是決定自己開一間，推出幾十蚊一碟牛肉，分量細細碟，可以試多些不同部位。湯底都是賣點之一，牛骨清湯選用全牛骨加藥材、洋葱、蘿蔔等熬製6 小時而成，清甜而不會搶牛肉味，另外還有紅油麻子及牛雜湯底，迎合不同口味的朋友。提供的牛肉部位多達20 款，牛扑肉、牛駝峰、匙皮、吊龍伴、封門柳、脖仁等，每個部位都有不同肉味及口感，有些每日限量供應，想食要趁早。特別推介自家釀製的「616 原漿啤酒」，酒味不太濃而且帶少許甜味，不會蓋過牛肉的味道，清涼美味。店內除了懷舊場景的三張大枱外，其他都以細枱為主，亦特設一間貴賓房，坐得舒適。一間火鍋店可以專賣牛肉，而且人氣有增無減，全因質素上乘，部位夠刁鑽，做法夠專業。如果你是牛魔王，就一定不可以錯過啦！

大埔店

地址：大埔翠怡街3號翠怡花園B座地下18號舖（太和港鐵站5分鐘路程）

訂座電話： 3565 6878

營業時間：5:00pm~1:00am

元朗店

地址：元朗西菁街9號富盛大廈地下95-100號舖（千色匯附近）

訂座電話： 3702 0899

營業時間：12:00pm~1:00am

大圍店

地址：大圍積富街33號積康樓地下C&D舖（大圍港鐵站A出口5分鐘路程）

訂座電話： 3709 2128

營業時間：12:00pm~2:00am

銅鑼灣店

地址：銅鑼灣謝斐道391-407號新時代中心地下C舖（銅鑼灣地鐵站C出口5分鐘路程）

訂座電話： 6158 2345

營業時間：12:00pm~2:00am

西環店

地址：西環皇后大道西384-386號三多大廈地下A舖（西營盤站B3出口4分鐘路程）

訂座電話： 9034 9794

營業時間：12:00pm~1:00am