街市學堂之黃色人參果

提到人參果，大家首先聯想到是咖啡色的品種，最近走到太和一間街市，竟然看到黃色有花紋的人參果，據水果店負責人陳先生指，啡色的人參果來自泰國，黃色有如乒乓球般大小的人參果則來自內地。想揀靚的人參果，首選深色而多花紋，入口清甜而腍身。長身而呈白色的就不夠甜。這款人參果屬低糖水果，很多人都適合食用。除了當水果來吃，也可以加南北杏和瘦肉等來煲湯，清甜美味。