街市學堂之黃色人參果

20180112
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黃色的人參果,大小如乒乓球,清甜軟腍而低糖。
提到人參果,大家首先聯想到是咖啡色的品種,最近走到太和一間街市,竟然看到黃色有花紋的人參果,據水果店負責人陳先生指,啡色的人參果來自泰國,黃色有如乒乓球般大小的人參果則來自內地。想揀靚的人參果,首選深色而多花紋,入口清甜而腍身。長身而呈白色的就不夠甜。這款人參果屬低糖水果,很多人都適合食用。除了當水果來吃,也可以加南北杏和瘦肉等來煲湯,清甜美味。