自製復活蛋 食得開心又放心
20180326
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3款口味各有吸引力，想增添驚喜可以將空心的朱古力蓋在上面，用火槍燒溶再冷卻，便會變成原隻復活蛋。
臨近復活節，不少家長都會為小朋友準備復活蛋，不過近日又有人瘋傳某朱古力蛋品牌的產品含有致癌物質，雖然翻查資料後發現已是2016年的舊聞，然而很多父母都寧可信其有，禁止小朋友進食朱古力蛋。其實又無需這樣驚青，想食得開心又放心，自家炮製復活蛋就最有信心保證！由英國廚師Barry Lewis主持的YouTube頻道，曾分享3種朱古力蛋的做法，與其瘋傳不清楚來源的訊息，不如花時間自製小食氹小朋友開心更實際。
口味1：花生醬芝士復活蛋
材料：
朱古力蛋 1隻
牛油 45克
糖霜 60克
Oreo 150克
忌廉 150毫升
花生醬 200克
忌廉芝士 340克
雲呢拿精油、朱古力醬、朱古力糖、朱古力 各少許
做法：
1. 先把餅乾壓碎。
2. 用微波爐加熱牛油，與餅乾碎拌勻。
3. 鋪一層在朱古力蛋內。
4. 將忌廉打至挺身，加入忌廉芝士、糖霜、雲呢拿精油、花生醬及朱古力糖。
5. 用手攪勻後鋪滿朱古力蛋。
6. 面層放幾粒朱古力及唧少許朱古力醬作點綴。
口味2：蛋黃復活蛋
材料：
朱古力蛋 1隻
熱水 1碗
糖霜 400克
橙色食用色素 2茶匙
做法：
1. 先將空心朱古力蛋切開。
2. 將糖霜與熱水混合。
3. 預留少許糖漿與橙色食用色素混合。
4. 把白色糖漿倒滿復活蛋，中間加上橙色糖漿。
5. 加少許朱古力作點綴。
口味3：榛子復活蛋
材料：
朱古力蛋 1隻
烤榛子 75克
沙糖 100克
白朱古力 110克
植物油、牛奶 各110毫升
粟粉 1湯匙
雲呢拿精油 少許
朱古力醬、窩夫 各適量
做法：
1. 用攪拌機把烤榛子與沙糖拌勻。
2. 混合粟粉、雲呢拿精油與植物油。
3. 加入白朱古力、牛奶拌成榛子醬，並倒入朱古力蛋內。
4. 以朱古力醬及窩夫作點綴。
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