教育農莊　體驗原始生活

香港人出名壓力大，放假除了多休息，只要有時間都想遠離鬧市。位於元朗八鄉馬鞍崗村的生命教育農莊，就好適合大家來放電，兼且與大自然和諧共處，體驗自由自在的原始生活。這個教育農莊的活動，主要分為兩部分。首先由導賞專員帶大家參觀中藥園及有機菜田，負責帶導賞團的章先生，介紹中藥園內逾200種中草藥，除藥用價值外，部分還是日常生活中常用的食材。好似用來煲涼茶的金銀花，以及夏桑菊中的桑葉等。至於有機菜田就種滿各種時令蔬果，包括油麥菜、粟米、紅菜頭、羽衣甘藍、紅辣椒及紅蘿蔔等，有興趣可以下田親自體驗耕作的樂趣。

導賞團第二部分就是定期舉行的各項手製工作坊，以柴火缽仔糕製作工作坊為例，就由工作坊導師阿Man，教大家自製缽仔糕，然後再用木柴生火，用柴火蒸製出別具風味的缽仔糕。最後喜歡小動物的話，還可以零距離接觸農莊內的羊BB，親手餵飼牠們，感受與大自然和諧共處的樂趣。