豊洲市場  新鮮直送原個活馬糞海膽

20180523
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只要Click入豊洲市場的網頁,就可選購來自世界各地的海鮮刺身。原條的冰鮮鱆紅魚、立魚,各式貝類和海膽等,令人回味。
【特約報道】香港人喜愛吃日本菜,不過要品嘗優質的海鮮刺身除非在高級日本壽司店,價錢絕對不便宜,若然想在家吃鮮味靚刺身,單是處理已感到無從入手。於上年開設的刺身海產專門網購店的豊洲市場,可能幫你解決以上問題。網店總公司有超過20年鮮活採購經驗,採購網絡橫跨全球,而且有自家廠房、冷藏室和車隊,為客人提供一條龍服務,當中最特別是提供各式美味海膽,除了有一板板的馬糞海膽和紫海膽外,還標榜新鮮直送原個活海膽。
來到夏季,馬糞海膽當造,豊洲市場特地為各位識食之人,提供原個已處理好的活海膽,若然大家想一試剪海膽的話,原來亦不難。簡單將海膽反轉,沿着圓形嘴巴位剪開周邊,取出內裏雜質、內臟和海藻,放入加了冰塊的清水清洗,再以清水沖一沖即成。韓國原隻馬糞海膽上桌食用,橙黃色調夠新鮮,其瓣塊比紫海膽細,味道鮮美,海膽味較濃郁,口感豐腴、入口即溶。而且每隻價錢只是數十元,超值抵食。除了原個吃用,還可以加紫蘇葉、青瓜或紫菜包着吃,甚至以一板黃澄澄海膽炮製自家海膽丼、壽司和配意粉一起煮等,絕對美味。
除此之外,相比其他網店會選用急凍魚獲,店內還標榜供應原條直送的冰鮮魚,如肉質爽口鮮美的鱆紅魚、魚鮮味清甜的立魚等,當然,也可按個人需要揀選指定的重量,客人落單後,會有專人將魚肉保鮮及包裝,再由自家車隊送到客人手上,確保質素,之後客人可按個人需要將魚肉切片。客人甚至可以挑選馬刀貝、赤貝肉、魚肉刺身和海膽等海鮮,自家製一客豐富的刺身拼盤大宴親朋。
豊洲市場 嚴選海產網上專門店
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