住家超易版　醬烤豬肋骨

燒烤這種烹調方法可以令肉食又香又惹味，有時更可以逼出部分油脂，吃起來肉汁豐富卻不油膩。在家做BBQ菜式是不可能任務？那又未必。不妨參考IG@kitchenfeast這個社交平台，最近就示範如何利用焗爐，炮製出具燒烤效果的醬烤豬肋骨。材料包括豬肋骨、鹽、黑胡椒、香草、黃糖、燒烤醬、青豆等。做法亦簡單，先將豬肋骨用鹽、黑胡椒、黃糖、香草及香料略醃，用鍚紙包着放入攝氏140度焗爐中焗兩小時。然後塗上燒烤醬，兩邊放上青豆後用鹽調味，再放入攝氏260度焗爐中焗10分鐘即成。