11種材料　煮出素咖喱飯

20180829
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    近年愈來愈多人轉食素，這道素菜咖喱不但賣相吸引，做法也很簡單，無論是否素食者都可以一試。(互聯網)
    咖喱香辣惹味，用來撈飯，無需三餸一湯，已令人食得滿足。不過除非選用現成醬料或咖喱磚，否則單是香料也要用上接近廿款，想自家炮製並不容易。專門分享素菜食譜的IG：the_buddist_chef最近示範了雞心豆咖喱的做法，只需用11種材料便完成，值得一試。
    網址：https://bit.ly/2Pf8QYM　
    材料：
    紅燈籠椒 1個
    洋葱 1個
    咖喱粉 1湯匙
    蔗糖 1湯匙
    茄膏 1湯匙
    營養酵母 4湯匙
    植物油 2湯匙
    紅椒粒 1/4茶匙
    雞心豆 19安士
    椰奶 400毫升
    白飯 1碗
    做法：
    1. 先將紅燈籠椒去籽及切片。
    2. 用植物油開鑊，與洋葱粒一同爆香約5分鐘。
    3. 加入咖喱粉、紅椒粒、蔗糖、營養酵母、茄膏及雞心豆炒勻。
    4. 與椰奶拌勻，煮至變色。
    5. 配白飯即可享用。