慳家自製千層班戟蛋糕

20181013
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    班戟的顏色可以自行配搭，不喜歡使用太多食用色素，其實原色一樣可以看到豐富層次。(互聯網)
    愛吃甜點無分國界，就算再怕肥，大部分女性都抗拒不了來自紐約的知名千層班戟蛋糕，心血來潮就想買來吃。不過這個牌子的蛋糕並不便宜，其實想食都可以自己動手製作，IG@icecremery就分享了千層班戟蛋糕的做法，切開之後賣相一樣非常吸引。
    https://bit.ly/2QIXP2x　　
    材料：
    厚忌廉　2杯
    紅莓　1杯
    雞蛋　4隻
    牛奶　1 1/3杯
    雲呢拿香油　1茶匙
    牛油　2湯匙
    麵粉　1杯
    鹽　1/2茶匙
    沙糖　2湯匙
    碎糖　少許
    做法：
    1. 將厚忌廉與紅莓攪勻，備用。
    2. 打勻雞蛋、牛奶、牛油及雲呢拿香油。
    3. 加麵粉、鹽及沙糖拌勻。
    4. 將麵粉漿分成4份，分別添上紅、黃、綠、紫食物色素拌勻。
    5. 煎成不同顏色的薄班戟，每層之間塗滿紅莓忌廉。
    6. 冷藏1小時後，以忌廉在面層唧花，灑上碎糖作點綴即成。