本日日本:豐洲市場 10大人氣食肆全攻略

2018年10月13日 18:03
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本日日本:豐洲市場 10大人氣食肆全攻略

豐洲市場今日開始正式對外開放,除了去見識市場售賣海產的店舖,大家的另一焦點,當然是由築地市場搬遷過來的人氣食店。話說豐洲市場一共有39間食店,但並非集中於一個區域,而是分布於3個街區的青果棟、水產仲卸賣場棟及管理棟之中,營業時間大概為朝早5點至下午5點(各店舖有所不同),今次便推介當中10家精選食肆供大家參考,讓大家按自己口味挑選心水鋪頭!
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とんかつ八千代
於築地市場甚具人氣的炸豬排店とんかつ八千代,除了招牌炸豬排是必食之選外,其炸竹萊魚等海產同樣甚有口碑,還有季節限定的炸蠔亦大受歡迎,加上價錢合理(約1,500日圓至2,000日圓),不少食客覺得比食壽司及海鮮丼更化算,喜歡炸物的朋友必定要試。

地點:7街區管理棟3階
種類:定食.食堂.炸豬排.可樂餅.炸物
預算:約1,000日圓~1,999日圓
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つきぢ神樂壽司
該店的壽司飯使用正宗江戶前壽司不可或缺的赤醋,呈現出江戶前壽司的真正滋味。價錢不算便宜(2,500日圓至4,500日圓不等),但採用超新鮮的海產作食材,還是覺得物有所值。當中可以嘗到多個手握壽司的「奢侈手握壽司」,及帶來多款人氣手握壽司的「Best 6」兩款Set,都是心水推介。

地點:7街區管理棟3樓
種類:壽司.魚類貝類料理.海鮮料理
預算:2,000日圓至2,999日圓
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壽司大
被選為外國人到日本最想光顧壽司店No.1、堪稱築地一大招牌的壽司大,價錢跟名氣成正比,但質素也無可挑剔,由師傅作主拍板的店主Omakase Set,十件壽司加卷物及玉子燒盛惠4,000日圓,讓你享受吞拿大魚腩及金目鯛一類新鮮貴價食材的滋味。不過想享用前麻煩你先排排門前的長龍。

地點:6街區水產仲卸賣場3樓
種類:壽司
預算:4,000日圓至4,999日圓
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鳥藤
於市場在眾多提供海鮮美食的食肆當中,這間主打雞肉料理的店舖顯得與別不同,當中又以親子丼(雞肉雞蛋蓋飯)最為精彩,雞蛋處於半生熟的糊狀,並採用新鮮的雞腿肉,加上帶點甜味的醬油,令人食欲大增。而且售價也是1,000日圓左右,屬抵食之選,是市場海鮮以外的好選擇。

地點:6街區水產仲卸賣場3樓
種類:雞肉料理.親子丼.拉麵
預算:1,000日圓至1,999日圓
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高はし
這間店舖的穴子(即海鰻)蓋飯備受追捧,賣點是海鰻的魚肉非常厚身,但入口肉質卻非常柔軟,而且不像一般店舖的穴子蓋飯般多汁,這裏的海鰻肉偏向乾身,不會太甜太辣,並採用鹽來帶出箇中滋味。加上碗內中央位置放有跟海鰻肉好夾的芥末,讓你食出不一樣的味道。每碗賣2,000日圓雖然有點偏高,但還是物有所值。

地點:6街區水產仲卸賣場3樓
種類:魚類貝類料理.海鮮料理.老頭魚.火鍋等
預算:2,000日圓至2,999日圓
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海鮮丼大江戶
如果想於豐州市場一嘗新鮮的海鮮蓋飯的話,大江戶是推介的一間。這裏甚受外國食客歡迎,當中賣點是菜單選擇相當的多,會令人有花多眼亂之感。不過相對售價偏高的海鮮蓋飯,這裏的壽司似乎更經濟實惠。

地點:6街區水產仲卸賣場3樓
種類:海鮮蓋飯.魚類貝類料理.海鮮料理.壽司
預算:2,000日圓至2,999日圓
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祿明軒
這間在築地市場有相當歷史的店舖,為豐洲帶來相當罕有的西餐選擇。不過講到真正賣點,是店舖的食品訂價皆屬「良心價格」,築地時代有相當多的食客捧場,想吃海鮮及蓋飯以外食品的朋友,到此一食應該有驚喜。

地點:6街區水產仲卸賣場3樓
種類:西餐.定食.食堂.可樂餅.炸物
預算:2,000日圓至2,999日圓
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福せん
如果想在豐州市場食鰻魚(うなぎ)的話,則推介你到這間店,當中最受食客歡迎的,是跟鰻魚加上烤雞肉串一Set享用的「鳥丼」,兩者均相當惹味,而且只需約2,000日圓便可享用,算是相當化算。

地點:6街區水產仲卸賣場3樓
種類:饅魚.烤雞肉串
預算:1,000日圓至1,999日圓

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吉野家
位於築地的牛肉蓋飯連鎖店吉野家1號店,也會移師到豊洲市場。雖然已公布暫時不會提供築地的獨特菜單,但布置還是會維持築地店的格局,例如寫了店名的垂幕,還有都是15個坐位,相信會成為牛肉蓋飯粉絲的新聖地。

地點:6街區水產仲卸賣場3樓
種類:牛肉蓋飯
預算:~999日圓
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大和壽司
除了壽司大,於豐洲市場想吃壽司的話,這間大和壽司亦是數一數二的壽司名店。雖然價錢偏高,但用料的鮮度及味道亦合乎正比,不過也是一間人龍店,大家要有排隊的心理準備。

地點:5街區果棟1樓
種類:壽司
預算:3,000日圓至3,999日圓