假日煮飯仔　流心蛋醬燒鴨肉飯

捱咗多日終於可以放假輕鬆一下，簡單煮個飯慰勞一下自己吧！IG@yingworldfood帳戶就分享了一個簡單易整的流心蛋醬燒鴨肉飯，適合在家舒舒服服慢慢歎。

材料包括雞蛋、燒鴨肉、新鮮羅勒、蒜頭、辣椒乾及調味料。做法是先煎好太陽蛋，另將蒜頭及辣椒乾搗碎，起油鑊爆香蒜頭及辣椒乾後，加入燒鴨肉炒勻，再加蠔油、燒汁及水燜煮，最後放幾片新鮮羅勒炒勻伴白飯即成。