每周一湯：肉蓯蓉牛大力湯　預防寒氣

明天霜降，是秋季的最後一個節氣，意味天氣漸冷，暑氣終變為寒氣，真正的秋天終於來了！想真正抵禦秋涼，南華藥業公司西灣河店負責人建議可飲用肉蓯蓉牛大力湯，加強體內正氣，預防寒氣入侵。

從中醫角度，要令身體處於和暖的狀態，除了要看體內陽氣是否充裕，還要考慮陽氣能否暢順流通，而後者則與脾胃功能有密切關係。脾胃負責消化食物並產生氣血，如果脾胃虛弱，氣血產生不足，體內亦不夠陽氣，最終可導致手足易冷、神疲乏力等徵狀。肉蓯蓉牛大力湯包含多種補腎氣、健脾胃的中藥或食材，如肉蓯蓉可補腎益精，收加強陽氣之效。牛大力及桑寄生可說是强筋活絡的好幫手，兩者分別有補虛潤肺及補肝腎之效。在中國民間，有一養生說法：「一日吃三棗，終身不顯老」。自古以來，棗子被視為滋補養生的表表者，貢棗更屬紅棗品系中最珍貴滋補的品種。

【肉蓯蓉牛大力湯】

材料（4人分量）

肉蓯蓉　1両

牛大力　2両

桑寄生　1両

土茯苓　1両

淮山　　1両

黑豆　　2両

貢棗　　2両

蜜棗　　4粒

可以煲齋湯或加豬尾骨1斤

做法：

1.先將所有材料用清水洗淨，如要加入豬尾骨，請先汆水備用。

2.鍋內加入2,000毫升水，將全部材料放入鍋中用文火煲2小時

3.最後加入適量食鹽調味，即可享用。

功效：補腎氣，強筋骨，健脾胃。