易整又美味　爆脆煙肉芝士薯餅

很多人愛入廚，為的是享受烹調樂趣及滿足感，亦因而成為不少都市人減壓方法。但煮食有時確是一門手藝，講求天分及經驗，要炮製出得廳堂的美食絕不簡單。IG@kitchenfeast這個專門分享煮食短片的社交平台，最近就示範自製沒難度的爆脆煙肉芝士薯餅，入廚初哥只需跟足步驟，即可做到零失敗的香口小食。

材料包括薯蓉、脆煙肉碎、車打芝士、麵粉、蛋漿、麵包糠、香草及調味料。做法是首先將薯蓉混合脆煙肉碎、香草、車打芝士、鹽及胡椒，然後鋪平在盤子上，放入雪櫃雪約30分鐘，再用圓形模截成圓形造型，之後依次序沾上麵粉、蛋漿及麵包糠後，炸至金黃色即成。