愉假親征:鳥取境港 十月追擊赤色紅楚蟹

20181023
東網電視
更多新聞短片
愉假親征:鳥取境港 十月追擊赤色紅楚蟹
有云「秋風起,三蛇肥」,來到日本鳥取縣剛好是紅楚蟹盛產季節開始,一大清早便可以到境漁港觀賞拍賣,再於附近的魚市場搜購魚鮮即食或作送禮手信,盡情投入時令的赤色紅楚蟹季!
見證新鮮上岸
近年着重食物安全問題,想知道紅楚蟹是怎樣來到各位口中?從海裏追蹤當然是不可能的事,但大家不妨預約早上的見學團,到漁船泊岸的境漁港參觀。據知,來自境港當地、鳥取其他縣市和島根縣等共11艘捕捉紅楚蟹的漁船均會在這裏下貨,佔日本全國6成,而且航程連捕獲只需一周時間,冰鮮時間短,所以蟹味保存度較高。
跟隨大清早7時的見學團出發,穿上水鞋和黃帽子便向拍賣場地出發。眼見最少近百籮的紅楚蟹,以體積大小、完缺情況分等級,有條理地放在拍賣場地上。導賞員指示大家可以走近拍攝,但記得手勿動,一來紅楚蟹有任何損傷,隨時令價格下降,沒人擔當得起;二來也是為最基本的衞生問題着想。上前一看,大家會發現全部都是蟹公,所以牠們隻隻都是肚腩向天,避免蟹膏流失,而蟹乸的體積比較小,在捕捉時早已從捕蟹籠中逃走了!
大概7時半,拍賣時間開始,只有戴上紅色帽子的人才能出價,由於是採用暗標方式,場面比預期中平靜,卻又因人人嚴陣審視出價,短短10分鐘的投標時間和氣氛似是變得特別漫長;當完成過後,每人的手腳又突然趕快起來,忙着配送到全國各地,至於其他魚鮮則會在場地另一邊低調處理。
境漁港見學
費用:¥300(約HK$20.7)(須預約)
時段:7:00am~7:50am(人數2~10人)、9:00am~9:50am(人數2~30人)
定休日:12月21日至1月10日、8月12日至17日
魚市場海鮮平到笑
早餐好吃,但也記得別吃太飽,皆因還要到境港魚市場走一趟。它是一個開放給大眾購買魚鮮的市場,目測大概有30間小店,有專賣整隻紅楚蟹的、其他海鮮的、一夜乾魚鮮的,還有由各式魚蝦蟹製成的竹輪(即獅子狗魚蛋)或醃製品的。當中最別開生面的,是連紅楚蟹「殘肢」亦可一袋袋購買,一公斤售價只是¥2,000(約HK$138),好抵食!至於想「就地正法」的話,場內還有一間備有自助烤爐的小店,即買即燒即食一次過,十分過癮!
境港魚市場
營業時間:8:30am~5:00pm(星期三休息)
地址:鳥取縣境港市竹內團地259-2