灣景國際灣景廳「和牛海膽盛合」自助晚餐
20181025
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香蒜和牛配海膽焗珍寶元貝（每位1客）：和牛牛肩胛切粒，用海鹽及蒜蓉略加調味，煎至外香內嫩，每口都充滿脂香；珍寶元貝以自製的海膽芝士醬焗至金黃，帶點鹹鮮味的元貝肉，頂級甘香。(張群生攝)
【特約報道】「春生夏長，秋收冬藏」之飲食學問，反映了中國人五千年來隨着四季更迭而演變出的飲食智慧，向來講究飲食的香港人，又怎會不懂得這些竅妙。今個秋冬，灣景國際灣景廳將推出「和牛海膽盛合」自助晚餐，以和牛配搭海膽作主打，一濃一清的組合，為入秋帶來極致的味覺享受。
矜貴和牛 鮮甜海膽元貝
「和牛海膽盛合」自助晚餐將於11月至1月期間矚目登場，選用深受歡迎的澳洲M6和牛及韓國海膽掛帥，前者脂香肉濃，後者甘香鮮甜，為味覺帶來雙重享受。而每位惠顧的客人，均可獲贈「香蒜和牛配海膽焗珍寶元貝」一客。大廚精選每頭和牛只有2至3公斤的稀有部位「牛肩胛」，其脂肪豐富，肌肉纖維明顯，口感嫩滑有嚼勁，加入海鹽及蒜蓉煎至外香內嫩，一口一件，豐盈的肉汁散發出濃郁的牛香，伴入香脆的蒜蓉特別惹味。珍寶元貝則選用來自日本的貨色，飽滿而大隻，加上自製的海膽芝士醬焗至金黃，入口倍覺甘香。
精選美食 大快朵頤
其他精選美食包括沖繩海葡萄和牛沙律、海膽青口意大利飯、酥炸脆皮和牛面頰、火焰菠蘿配椰子芭菲（每晚8時起供應）、燒美國西冷牛扒及燒羊架、北京片皮鴨、燒豬肋骨配燒烤醬、砵酒慢煮牛肋條、清蒸沙巴龍躉、時蔬炒魚柳、三葱野菌炒蝦仁等，絕不讓你感到乏味。而一向廣受歡迎的加拿大雪花蟹腳、新西蘭生蠔、翡翠螺、鮮蜆、鮮蝦及新西蘭青口等冰鎮海鮮均會輪流供應；各式刺身包括三文魚、八爪魚、鯛魚、北海道帶子、希靈魚、甜蝦，以及只在星期五至日露面的北寄貝、劍魚等多達8種款式亦會源源輪流奉上。冷盤方面，多款新鮮沙律、切肉亦一應俱全。
圓滿的晚餐少不了出色的甜品，必吃共8款口味的王牌甜品——瑞士名牌MÖVENPICK雪糕，還有藍莓奶凍、黑森林蛋糕、蜜桃香檳啫喱、士多啤梨慕絲蛋糕、楊枝甘露、黑芝麻芝士蛋糕、豆腐花、巧克力布朗尼、迷你葡撻、麵包布甸、窩夫及朱古力噴泉等，定能讓你大快朵頤。（圖片只供參考）
「和牛海膽盛合」自助晚餐
日期：2018年11月1日至2019年1月31日
時間：每晚6:30pm~9:30pm
價錢：
星期一至四：成人HK$498、長者HK$458、小童HK$358
星期五至日：成人HK$538、長者HK$478、小童HK$378
*另收加一服務費
地址：香港灣仔港灣道4號灣景國際1樓
訂座或查詢： 3909 9088 /
WhatsApp： 5721 2553
電郵：harbourrestaurant@theharbourview.com.hk
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自助晚餐優惠：
（一）免付加一優惠價
星期一至四：成人及長者 HK$418、小童 HK$338
星期五至日：成人及長者 HK$448、小童 HK$358
（已包括加一服務費）
（二）生日優惠
壽星全枱每位按免付加一優惠價再減HK$30
*壽星須於入座時出示有效證明文件方可享生日優惠
（三）餐飲優惠
每6位成人或長者惠顧可獲贈Tiger生啤2升（只限堂食）
**所有優惠須於成功訂位當日起3天內預繳每位HK$100訂金
備註：有效期由2018年11月1日至2019年1月31日（價目及優惠不適用於12月1至31日及1月1日），每枱最多12位享用，及受條款及細則約束。