青檸甜品打孖上
20181026
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青檸甜品開胃醒神，你喜歡青檸梳乎厘還是青檸棒棒蛋糕？
青檸酸得來帶點清甜，用來做甜品或沖飲品零舍醒胃，同時又少了幾分甜膩感，因此一向都是受歡迎的甜品口味。IG@soyummy就分享了青檸梳乎厘及青檸棒棒蛋糕的做法，是否很想試齊兩款？
【青檸梳乎厘】
材料：
青檸 6個
雞蛋 3隻
沙糖 1/2杯
麵粉 2湯匙
做法：
1. 切走青檸頂部，挖走果肉。
2. 拂勻蛋黃後與麵粉、沙糖及青檸汁拌勻。
3. 隔水座熱煮8分鐘至濃稠。
4. 用打蛋器將蛋白及沙糖打至起泡。
5. 與蛋黃醬與蛋白拌勻，放入青檸內。
6. 以攝氏175度焗12分鐘即成。
【青檸棒棒蛋糕】
材料：
餅乾碎 3/4杯
無鹽牛油 3湯匙
沙糖 1湯匙
蛋黃 2隻
煉奶 8安士
青檸汁 1/2杯
青檸皮 1個
黑朱古力 1條
做法：
1. 將餅乾碎與熱溶牛油拌勻，製成餅底。
2. 壓實餅底在直徑6吋的焗模內。
3. 混合蛋黃、煉奶、青檸汁及青檸皮。
4. 倒滿餅模後，以攝氏175度焗15分鐘，然後冷藏1小時。
5. 切成6份，插入捧捧後蘸點朱古力醬，冷藏1小時即成。