爆汁又嫩滑 免治火雞漢堡包

2018年11月09日 15:00
東網電視
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沒想過火雞漢堡扒原來可以肉汁豐富又鮮嫩,秘訣是要加入炒香的蘑菇。(互聯網)

火雞蘊含豐富蛋白質但脂肪量小,故肉質稍嫌不夠嫩滑,未必人人喜歡。但原來只要加點心思,火雞一樣可以肉汁豐富又美味。IG@inspiredtaste帳戶由兩位熱愛入廚的網民開設,他們最近就上載了一段炮製免治火雞的短片,利用蘑菇及調味料等,增加火雞肉的爆汁效果,吃起來分外美味。材料有免治火雞肉、蘑菇、茄汁、蒜蓉、鹽及胡椒等。

做法是先將蘑菇切成幼粒,起油鑊炒香蘑菇,放入鹽及胡椒調味,加入蒜蓉、魚露、茄汁等炒勻,混合免治火雞肉後搓成漢堡扒,煎至剛好熟後即火雞漢堡扒。
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