爆汁又嫩滑　免治火雞漢堡包

火雞蘊含豐富蛋白質但脂肪量小，故肉質稍嫌不夠嫩滑，未必人人喜歡。但原來只要加點心思，火雞一樣可以肉汁豐富又美味。IG@inspiredtaste帳戶由兩位熱愛入廚的網民開設，他們最近就上載了一段炮製免治火雞的短片，利用蘑菇及調味料等，增加火雞肉的爆汁效果，吃起來分外美味。材料有免治火雞肉、蘑菇、茄汁、蒜蓉、鹽及胡椒等。

做法是先將蘑菇切成幼粒，起油鑊炒香蘑菇，放入鹽及胡椒調味，加入蒜蓉、魚露、茄汁等炒勻，混合免治火雞肉後搓成漢堡扒，煎至剛好熟後即火雞漢堡扒。