試新嘢！自製漏斗蛋糕
20181110
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作好蛋糕漿後，放入唧袋唧出長條形炸成脆餅，與傳統軟綿綿的蛋糕帶來不一樣的口感。(互聯網)
或許因為其貌不揚，Funnel Cake在香港基本上冇乜人識，就連中文譯名也沒有，姑且把它直譯為「漏斗蛋糕」吧！雖然賣相毫不吸引，但香脆口感卻非常可口，有興趣可以跟IG@mrcookingpanda學整焦糖蘋果Funnel Cake，說不定你會一試愛上。
材料：
麵粉 2杯
鹽、發粉、肉桂粉 各1茶匙
椰奶 14安士
雞蛋 2隻
雲呢拿醬 1茶匙
蘋果蓉 1/2杯
沙糖 1/4杯
雪糕 1球
糖霜、焦糖 各適量
做法：
1. 拌勻麵粉、鹽、肉桂粉和發粉。
2. 用攪拌機打勻椰奶、雞蛋、雲呢拿醬、蘋果蓉及沙糖。
3. 加入粉狀材料拌勻，放入唧袋。
4. 炸成蘋果椰奶脆餅。
5. 以雪糕及焦糖作點綴。