試新嘢!自製漏斗蛋糕

2018年11月10日 09:00
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作好蛋糕漿後,放入唧袋唧出長條形炸成脆餅,與傳統軟綿綿的蛋糕帶來不一樣的口感。(互聯網)

或許因為其貌不揚,Funnel Cake在香港基本上冇乜人識,就連中文譯名也沒有,姑且把它直譯為「漏斗蛋糕」吧!雖然賣相毫不吸引,但香脆口感卻非常可口,有興趣可以跟IG@mrcookingpanda學整焦糖蘋果Funnel Cake,說不定你會一試愛上。
https://bit.ly/2DvKZ5k

材料:
麵粉 2杯
鹽、發粉、肉桂粉 各1茶匙
椰奶 14安士
雞蛋 2隻
雲呢拿醬 1茶匙
蘋果蓉 1/2杯
沙糖 1/4杯
雪糕  1球
糖霜、焦糖 各適量

做法:
1. 拌勻麵粉、鹽、肉桂粉和發粉。
2. 用攪拌機打勻椰奶、雞蛋、雲呢拿醬、蘋果蓉及沙糖。
3. 加入粉狀材料拌勻,放入唧袋。
4. 炸成蘋果椰奶脆餅。
5. 以雪糕及焦糖作點綴。