愉假親征：南投埔里 特色樹屋
20181112
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愉假親征：南投埔里 特色樹屋（設計圖片）
在埔里鎮有一個建築頗特別的牛耳藝術渡假村，建於1987年的它佔地約66,000平方米，園區種滿了花草樹木，每年4月皆見油桐花盛開，6至10月又會變成賞蝶天堂，而園中更擺放了藝術家林淵的多件石雕作品，令這裏成為一座結合文化藝術、餐飲、住宿的多功能度假村。要數村內最特別的設施，首推樓高3層的雕之森樹屋餐廳，它被眾多細長竹子所包圍，並以大量原木建造，猶如一座會呼吸的樹屋。餐廳主打高檔的無菜單日式料理，除了部分進口海鮮外，採用的都是在地當造食材，用餐地方四周還放滿了精緻的食器，別具品味。
不過個人最欣賞是2樓及3樓，除了因為它四面採光，更可在室內看到天然的樹幹、樹枝與綠蔭，原來樹屋築建之時，屋主有感砍掉原址兩棵樹齡約50多年的台灣原生種楠木實在太可惜，於是跟建築師費盡心思研究如何給屋開洞，讓建築跟樹共生，結果成就了這個恍如坐落樹梢上的空間，客人除可在這裏用餐，亦可在這裏享用台灣各地的靚茶，例如四季春、凍頂烏龍、高山金萱、大禹嶺及東方美人等，往窗外望還可遠眺到埔里的田園風光，春天滿目是油桐花海，冬天更有合歡山之雪景呢。
牛耳藝術渡假村．雕之森樹屋餐廳
地址：南投縣埔里鎮中山路四段1號
營業時間：11:00am~8:30pm（逢周一休息）