每周一湯：雙葉南北杏湯　喉嚨舒服晒

寒風日漸凜冽，天氣乾燥，喉嚨特別感到乾渴，係時候滋潤一下。擅長炮製靚湯的網上平台「當中藥哥遇上湯姐時」版主，今次就請來「雙葉」幫幫手。

雙葉南北杏湯中所指的「雙葉」，其實是龍脷葉及枇杷葉，兩者均能鎮咳平咳。龍脷葉味甘淡，性平，有清熱潤肺、化痰止咳的功效。龍利葉始載於《嶺南採藥錄》，有以下記載：「其葉和豬肉煎湯服之，治痰火咳嗽」。枇杷葉味苦微寒，能清肺和胃、止咳化痰，又可治肺熱咳嗽。除「雙葉」外，不得不提湯中另一止咳材料──桔餅。色澤橙紅的桔餅，是一種用帶桔皮的紅桔加工而成的天然食品，沒有桔皮中的苦味，具有潤肺止咳的功效。如果最近家人有幾聲咳，不妨炮製這款湯水，順番條氣啦！

【雙葉南北杏湯】

材料（4人分量）

龍脷葉　1両

枇杷葉　1両

桑白皮　1両

南北杏　1両

百合　　1両

桔餅　　3個

可以煲齋湯或加瘦肉1斤

做法：

1.將全部材料洗淨，如要加入瘦肉，請先汆水備用。

2.鍋內放入2,000毫升水，把所有材料放入鍋中，用文火煲1個小時，即可享用。

功效：清肺止咳，清熱潤肺，化痰平喘