FoodieCurly鬈毛妹：越南朋友的美食推介

早前跟朋友到越南快閃兩天，他們談生意，我黐飲黐食，重要人物談重要的事，我這小人物就跟越南大老闆⋯⋯旁邊的年輕助手Lap La暢談食經，不亦樂乎。

生意要談，飯也要吃，這天我們在胡志明市中心吃了兩間餐廳，都頗具特色，在此和大家分享一下。

午餐我們走到了有「珍珠奶茶一條街」之稱的Hồ Tùng Mậu Street吃飯，想不到越南人除喜歡喝咖啡，也很喜歡喝台灣珍珠奶茶。我們吃的餐廳叫Rice Field，吃家常越南菜，招牌極不顯眼，隱藏在台灣古早蛋糕「緣味」旁邊，走進室內，牆上都畫滿越南稻田的壁畫，讓人身在市區都能感受農村的氛圍，是很好的打卡點。

叫了頗多食物，除一般的串燒、春卷之外，也有一些從沒在香港吃過的，例如是夜香花炒蒜頭，本來兩樣都是配菜的東西，現在「炒埋一碟」即山雞變鳳凰，感覺清新；酸魚湯，酸得盲公也開眼，除魚之外，還有秋葵、芽菜、辣椒等，相當醒胃；而我最喜歡的，則是甜品淮山蓮子糖水，淮山爽口，蓮子鬆化，不會死甜，十分出色。

晚上我們則到了Ashima吃菇菌火鍋，餐廳於2005年創立，可提供約23種珍貴菇菌，在越南很受歡迎，這天我們周一光臨，都座無虛設。一走進餐廳，即傳來菇菌的獨特香氣，火鍋湯底用杞子、紅棗等熬成，之後再加入海鮮菇、鮑魚菇、秀珍菇、本菇、金菇等約十種菇菌來煮，呷一口湯，香氣濃郁，不得了，單是喝湯已值回票價！我們一行十多人，每人都可以吃兩三碗菇，之後還可以加入牛肉、肉滑等打邊爐，好滿足！

Rice Field

網址：https://www.facebook.com/ricefieldrestaurant/

Ashima

網址：https://www.facebook.com/ashima.launamthiennhien/

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