愉假親征：台東池上　客家手工小吃

在台東池上，不時可看到門口掛有黑色騎士鐵牌的小店，這名字源自幕後推手魏文軒，他是池上的在地人，曾經離開家鄉到外地從事室內設計，有天突然發覺自己十分想家，於是2003年回到最愛的家鄉池上，與一群同樣愛好舊事物的回鄉年輕人走在一起，開啟了黑色騎士計劃，既帶領大家踏着單車穿梭於池上的田間與街巷，與人們分享這塊土地的美好和故事，另外亦為池上製作了旅遊地圖，標示一些特色小店，讓大家隨意輕鬆暢遊。

我們先到訪小店田味家，負責經營的張力尤是黑色騎士計劃的成員之一。她本身亦是回流池上的年輕人，與母親合力經營的店舖以不同口味的刨冰而廣受市內的中學生歡迎。到了冬天，力尤想起兒時母親烹煮的客家小吃，便「膽粗粗」挑選了最耍家的杏仁茶、油條和牛汶水來賣。而用心的製作被街坊及食客肯定，獲得2014第三屆一個人的產地餐桌評選「最具在地文化特色獎」，並於2016年及今年分別得到台東慢食評鑑二星及一星榮譽。當中不得不介紹的是「牛汶水」，它是用池上產的糯米磨製成比雞蛋小一點的麻糬，內裏沒有餡料，而是靠熬煮的糖水來調味，再加點花生和芝麻，暖暖吃一口清甜煙韌。而現磨的杏仁茶我則欣賞它沒有半點刺鼻的「藥水味」，並帶點點沙沙的口感，再灑點黑芝麻一起喝，味道更是突出。

田味家

地址：池上鄉中山路242號

營業時間：3:00pm~10:00pm（逢周四休息）

Facebook：https://bit.ly/2Slwu7q