每周一湯：霍山石斛無花果湯 益胃生津
20181203
東網電視
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白雪茫茫的畫面，雖然不會在香港發生，但過了二十四節氣的「大雪」後，天氣應變得更冷。（設計圖片）
過幾天就是「大雪」，標誌着仲冬時節的正式開始，天氣應該會愈見寒冷。
養生方面，大雪亦代表是進補的好時節，有助提升免疫功能，促進新陳代謝。不想冬天凍冰冰？可考慮南華藥業公司西灣河店負責人推介的霍山石斛無花果湯。此湯具益胃生津之效，體內易於吸收營養，進補成效就更顯著。
霍山石斛是這湯的主角，《本草網目拾遺》稱石斛為「滋陰補益珍品」，可算是滋陰的不二之選。石斛有很多不同的種類，而霍山石斛就是當中的「明星」，因為它有助調和陰陽，增强免疫力。用來煲湯的話，更能將營養與美味激發出來。至於其他材料如無花果、百合、淮山等，均具潤肺開胃的功效，一家大細都啱飲。
【霍山石斛無花果湯】
材料（4人分量）
霍山石斛 半両
無花果 4粒
白蓮子 2両
百合 1両
淮山 1両
茨實 1両
西施骨 1斤（煲齋湯則不加肉）
做法：
1.先將全部材料用清水洗淨，如要加入西施骨，請先汆水備用。
2.鍋內加入2,000毫升水，將全部材料放入鍋中用文火煲1.5小時。
3.最後加入適量食鹽調味，即可享用。
功效：滋陰清熱，養肝明目，益胃生津