東「沖」有料到:高高在上的創意泰菜

2018年12月07日 21:00
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TAAN Bangkok設於天台下一層的室內空間,打風落雨也不用怕,並有黃昏日落美景相伴。(作者提供)

近年不少曼谷餐廳都推出了創意泰菜料理,所指的並不是分子料理或Fusion菜,而是採用泰國77省府的五湖四海地道材料,將之化成特別味道及造型的菜式。通常這類餐廳都是收費較貴、及於不太近BTS站的地區開店,不過着重新意的Siam@Siam酒店,最近便將天台下一層的法國餐廳重新裝修,改為享用創意泰菜的TAAN Bangkok,提供的泰菜讓人耳目一新,造型賣相予人天馬行空之感,相比其他同類型的餐廳算是相宜,味道方面也不用擔心接受不了,我試了餐廳的幾道菜,無論是材料、食法及賣相都是超乎想像!

究竟吃了些甚麼?容我賣個關子,若自問對食物有要求的話,到此用餐應該不會失望,但你只是肚餓,想快快吃個40泰銖的海南雞飯便了事的話,這裏絕對不是你杯茶。

餐廳設於天台下一層的室內空間,打風落雨也不用怕,而且更有黃昏日落美景相伴。Dress Code方面沒有嚴格要求,當然背心短褲拖鞋盡量可免則免。進餐完畢後,不妨再上一層樓到天台酒吧,邊飲杯中物邊歎美景,可謂加倍盡興。

胡慧沖