自助餐　有次序食無咁肥

食自助餐，是不少人慶祝佳節的指定動作。自助餐食物種類繁多，擦餐飽之餘，亦不應吃壞肚皮。香港專業教育學院（IVE）葵涌院校應用科學系講師兼英國註冊營養師黃蘊芝博士表示，想吃得健康，必須留意進食的次序。

食Buffet要有次序

1. 先吃沙律菜，因為可增加纖維素的攝取，有助提供飽肚感。但要注意切勿放太多醬汁，以免吸收過多的脂肪。

2. 接着便向主糧進發，如五穀類、肉類、海鮮等。每類選擇一件便夠，如有芡汁或醬汁的食物，則不宜沾過多，否則會吸收過多油分。

3. 好戲在後頭，係時候吃甜品喇！應先吃水果，可增加纖維素的攝取。望見五花八門的甜品，誰也心心眼。想滿足食欲，可取幾件甜品跟朋友分享，每人吃少少減少糖分、脂肪的攝取，但又可逐一嘗試不同的款式。

慢慢食較健康

進食起碼20分鐘後，我們才開始有飽肚感，建議大家放慢進食的速度，避免狠吞虎嚥，以免進食過急而太飽。