明抽Chef Le Mon水 學佢唧朱古力

20190117
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顏色搭配可隨個人喜好調校,快手咁唧朱古力漿,原來未必一定雜亂無章,更可變成靚靚朱古力波波。(互聯網)
Chef Le Mon(謝霆鋒)曾在公開場合展示唧朱古力雜亂無章的抽象藝術創作,呈現出來的甜品是否精緻兼有美感就見仁見智,但IG@pransadessert這位網民在網上分享的朱古力波波食譜,就肯定又靚又好食,原來「亂咁唧」這種入廚風格,都有技巧和竅門的。
材料方面只要混合了3種不同顏色的朱古力漿,入唧袋後,在矽膠的半圓模上,快手咁分別唧上兩種顏色的條紋,然後再加入最後一種顏色的朱古力漿,並塗勻在半圓模上,雪凍後脫模,將兩個半圓砌合成朱古力波波即成。