必學4款日韓醃雞法 超簡單又企理
20190124
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嫌雞胸肉太嚡，可以在醃肉前打鬆雞肉，口感較嫩滑也更易入味。（互聯網）
以為醃肉的材料離不開糖、鹽、豉油、麻油、生粉？日本IG帳戶: yuco55_就分享了4款日韓醃雞胸肉的食譜。醃好後將雞胸肉連同醬料放入密實袋冷藏，煮之前解凍，然後再煎熟，又或加粟粉用油炸作雞扒，一樣滋味無窮。
【BBQ汁】
雞胸 1塊
茄汁 4湯匙
蜂蜜、醬油 1湯匙
中濃汁、清酒 2湯匙
糖、雞粉 1茶匙
蒜頭 1/2茶匙
【味噌蛋黃醬汁】
雞胸 1塊
蛋黃醬 4湯匙
味噌 3湯匙
清酒 2湯匙
蒜頭 2茶匙
糖、薑 1茶匙
【柚子胡椒汁】
雞胸 1塊
醬油、清酒、麻油 1湯匙
柚子胡椒 2茶匙
【韓式辣椒醬汁】
雞胸 1塊
清酒 3湯匙
味醂、韓式辣椒醬 2湯匙
麻油 2茶匙