為情人做足準備 心形蛋卷便當

2019年02月13日 15:00
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以為心形蛋卷是用模具製作而成?其實只需一隻鑊鏟已做得到。(互聯網)

聽日就係情人節,想畀情人一個驚喜自製愛心餐,唔通仲整心形牛扒、心形蛋糕、心形朱古力咁悶咩?畀啲新意跟日本IG@maichiku3學整心形蛋卷,整完之後再砌成愛心便當,無論係今晚、聽晚定中午食便當,另一半見到一定開心又滿足。

蛋卷的做法,就是將雞蛋、沙糖和鹽拌勻,然後用中火煎至變色,再轉大火煮成蛋皮,層層疊起再捲成蛋卷。要變成心形則多了以下步驟:

1. 把蛋卷推到鑊邊。
2. 用鑊鏟輕壓其中一面的中央位置。
3. 反覆輕壓幾次,壓走中間的空氣。
4. 將蛋卷切成小件。

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