暖男出手炮製情人節急救包

2019年02月14日 09:00
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只要花點心思及少少時間,即可自製獨一無二的情人節禮物。(張群生攝)

情人節是浪漫節日,但並不代表有情飲水飽。如果閣下都有這個錯誤觀念,而沒有準備任何禮物的話,分分鐘可能在情人節變失戀日。臨急臨忙未必可以買到心水的示愛禮物,不如等擅長自製窩心糕餅甜點的烹飪導師Jason,教整情人節禮物急救包,材料及做法都超簡單,在短時間內即可自製物輕情意重的小禮物。

首先是心形Cake Pops,材料包括蛋糕、牛油、糖霜、水、白朱古力漿及紅色食用色素。做法是先將蛋糕、牛油、糖霜、水混合搓成心形狀,沾上用白朱古力漿加紅色食用色素調成粉紅色朱古力即成。

至於心心曲奇餅,材料有牛油、糖霜、雞蛋、泡打粉、低筋麵粉、奶粉及紅色食用色素。做法是將牛油、糖霜、雞蛋、泡打粉、低筋麵粉、奶粉混合搓成麵糰,分兩份,其中一份加入紅色食用色素調成粉紅色。雪凍麵糰,壓成約半厘米厚度,先用圓形或方形模裁出不同形狀,再在中間用心形模截出心形,在原味上放上粉紅色心形,在粉紅色麵糰放上原味心形麵糰,放入預熱至攝氏160度的焗爐中焗15分鐘即成。

最後是完全沒有難度的玫瑰花朱古力,材料有白朱古力漿、紅色食用色素及食用銀粉。將白朱古力漿分成兩份,其中一份用紅色食用色素調成粉紅色,將朱古力漿注入玫瑰花矽膠模內,代朱古力成形後,掃上食用銀粉即成。

【心形Cake Pops】
材料:
牛油蛋糕 300克
牛油 10克
糖霜 50克
水 4克
白朱古力漿 少許
紅色食用色素 少許

【心心曲奇餅】
材料:
牛油 140克
糖霜 100克
雞蛋 1隻
泡打粉 1茶匙
低筋麵粉 260克
奶粉 20克
紅色食用色素 少許

【玫瑰花朱古力】
材料:
白朱古力漿 800克
食用銀粉 少許
紅色食用色素 少許