心形豬扒 日日Sweet到漏
20190214
東網電視
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心形豬扒做法簡單無需模具幫手，吉列外層香脆可口，芝士餡料亦很惹味，就算不是情人節一樣啱食。（互聯網）
「二月十四顛沛流離，二月十四曲折離奇，二月十四恐嚇着你做人沒趣味......」情人節又到，一班網民齊齊發揮小宇宙為90年代經典名曲《紅日》填上新詞，令不少人產生共鳴。其實情人節送花、食心形牛扒都只是形式，就算不是2月14日又或者沒有情人，一樣可以跟IG＠cookpad_tv製作這個心形豬扒氹自己開心。
材料：（4個分量）
薄切豬肉 12片
片裝芝士 4片
鹽、胡椒、紫蘇葉 各少許
雞蛋 各2隻
低筋麵粉 各40克
沙律油 各1茶匙
植物油 各適量
醬汁：
中濃醬 3湯匙
茄汁 1湯匙
芥辣 1茶匙
做法：
1. 將雞蛋與麵粉拌勻。
2. 混合中濃醬、茄汁及芥辣，調成醬汁備用。
3. 以鹽及胡椒醃豬肉，夾芝士及紫蘇葉，然後捲成心形。
4. 蘸蛋漿及麵包糠，炸至金黃色。
5. 上碟後配醬汁食用。