【健樂事】元宵食湯圓 4粒=1碗飯

2019年02月14日 17:00
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元宵節吃湯圓是常識吧,但湯圓是高卡之物,吃得多會肥也是常識啊!(設計圖片)

今天是曲折離奇的2月14日,相信四方八面已經「提醒」你是情人節,不贅;倒是想告訴大家,還有下星期二(2月19日)正月十五元宵佳節,也是中國情人節,或許你點都要慶祝一番,真恭喜!
事實是無論你是否有情人,元宵節吃湯圓也是常識吧!關於湯圓,據說起源於宋朝,當時流行吃一種以糯米粉搓成、外形圓碌碌的甜品,由於糯米糰在鍋裏烹煮時載浮載沉,所以最早稱其為「浮元子」,後來就改稱「元宵」,同樣有全家團圓的意思。及至1912年,袁世凱當上大總統,因為「元」和「袁」同音,而「宵」與「消」亦是同音,多疑的袁世凱深怕「袁消」,即「袁世凱被消滅」,於是在1913年元宵節前,勒令將「元宵」改稱為「湯圓」。

【熱量超高】
既然湯圓的主要材料是糯米,因此屬澱粉類,吃多了便會累積熱量,簡而言之就是肥!點肥法?一粒有餡的湯圓,熱量約70大卡,已相當於四分之一碗白飯,比如常見的芝麻、花生湯圓,一粒約70卡路里,而豆沙湯圓就肥少啲,一粒約55卡路里,有數得計,即係吃上四粒湯圓,便等於吃了一碗白飯,是不是好得人驚?雖然吃湯圓的一刻會有飽滯感,但又無白飯那麼飽肚,一定會再進食其他食物,不知不覺就會攝取過量熱量。

【不易消化】
以糯米製成的湯圓,不易消化,故應避免睡前或晚間進食,否則會產生脹氣不適,影響睡眠,正所謂飽飽滯滯、頂住個胃咁解。此外,湯圓的餡料含糖分、脂肪及磷等成分,容易造成身體負擔,長者、幼童,以及糖尿病、高血壓、痛風症的患者只能淺嘗,由於高熱量的湯圓會令血糖快速上升,所以糖尿病患者於進食湯圓前,最好先吃一些蔬菜「打底」,而且也要減少正餐中澱粉質的攝取量。一般人都愛佐以薑湯或片糖水烹調湯圓,但為免熱量大超標,建議各位不要喝湯了,特別是心臟、肝臟、腎臟功能異常患會者容易水腫,絕不能喝湯。此外,進食湯圓後如能散步30分鐘,可以幫助消化,也能避免食滯情況。