牛油果新食法　配搭鷹嘴豆

20190224
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    加入鷹嘴豆的牛油果蓉，令味道層次豐富起來。（互聯網）
    被視為超級食物之一的牛油果，是不少年輕人及上班族喜愛食材，簡單一個牛油果，點樣簡易炮製會健康又飽肚呢？IG@gimmedelicious就加入鷹嘴豆作配。只要將鷹嘴豆和牛油果、希臘乳酪、香料和調味一起攪成蓉便完成，簡單方便。
    當中的配料亦可有不同的變化，如希臘孔酪可用芝麻醬或酸忌廉代替，加檸檬汁又或酸橙汁亦得，做法每次都可以有些微改變，保持新鮮感。完成後再加點辣椒粉或辣椒碎，用餅乾或各式蔬菜蘸來吃即可，味道清新開胃。
    https://www.instagram.com/p/Bt9Ia9NDlHt/
    材料：
    鷹嘴豆　1罐
    牛油果　3個
    芫荽　1/4杯
    希臘乳酪　3湯匙
    檸檬汁　2湯匙
    橄欖油　適量
    小茴香　1/2茶匙
    鹽　1/2茶匙
    胡椒碎　少許
    蒜頭　2瓣
    紅辣椒碎　少許
    做法：
    1.鷹嘴豆、2個牛油果、芫荽、希臘乳酪、2湯匙橄欖油、檸檬汁、小茴香、鹽、胡椒碎、蒜頭攪拌成蓉。
    2.另1個牛油果切片，放在果蓉上，灑橄欖油、紅辣椒碎便成。