【Food Stop】春日祛濕法寶

2019年03月16日 15:00
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湯水專家祺祺表示,人體濕氣分為因天氣引起的外濕,以及受個人飲食習慣影響的內濕,春天不宜急於進補,宜善用性質溫和的祛濕食材,煲成合時湯水飲用,健脾養胃。

我「美食婷」一到春天就特別容易疲倦乏力,做任何事都提不起勁來,大家都有這個情況?當然,大家都因春困所致。曾修讀過藥膳課程的閨蜜兼湯水食譜作家及海味店負責人祺祺(黃祺)話美食婷我是受到外濕兼內濕影響,只要選用合適食材煲湯水飲用,便有效紓緩這種不適兼可保健養生。她還細心教我認識幾種天然祛濕食材同功效添呢!

沙葛:爽甜多水,含豐富水分,有利尿及排毒功效。
紅豆:性平溫和,健脾養胃,有去水腫功用。
牛大力:野生牛大力比培植的粗大,功效亦更為顯著,其味甘甜,性質溫和,適合不同人士進食。
入地老鼠:又名鑽地老鼠,其味甘淡,有清熱解毒、化濕消腫的功效。
鬆筋藤:鬆筋藤有鮮品與乾品之分,用來煲湯有驅風及舒筋活絡的作用。

祺祺最後還提醒我,入春後增強抵抗力及舒筋活絡最為重要,利用祛濕食材煲成湯水飲用,身體易於吸收,並能紓緩疲累乏力的徵狀,有助身體適應氣候變化。