自製拖肥糖零難度

2019年03月17日 19:00
東網電視
更多新聞短片
拖肥糖不僅是小朋友至愛,不少怕肥的女生亦是Fans,自家出品最啱口味之餘,知道糖分的用量相信再鍾意食也會適可而止。(互聯網)

朋友去完英國旅行買了幾包拖肥糖做手信,雖然明知用焦糖及忌廉做的拖肥糖非常邪惡,但實在難以忍口,結果一晚就KO了整袋糖果,至今依然回味無窮。剛巧韓國YouTube頻道Hanse分享了拖肥糖的做法,學識之後想食幾多都得啦!

材料:
忌廉 200毫升
沙糖 250克
清水 25克
澱粉糖漿 50克
無鹽牛油 30克

做法:
1. 先將忌廉加熱。
2. 混合沙糖、清水及澱粉糖漿後加熱。
3. 轉色後逐少加入忌廉攪勻。
4. 最後放入無鹽牛油,加熱至攝氏118度左右。
5. 在托盤上鋪上蛋糕紙,倒入糖漿後冷凍最少5小時。
6. 切粒後即可享用。