要爆啦！瓦煲想襟用啲可以點？

最近有位本身十指不沾陽春水的閨密兼初歸新抱話要學煮餸，一於建議佢由簡單嘅煲湯學起，只需要將特定食材洗淨放入湯煲，煲上個零兩個鐘就搞掂，應該好易上手吧？No！阿靚太無幾耐就電話到，問個新煲使唔使開？聽到一頭霧水，原來係問個瓦煲點開，家具店阿姐叫佢買瓦煲，話煲湯燜煮效果都好好。

Anyway，既然買了回家，一於教埋大家點「開煲」，呢度指嘅當然係瓦煲喇！其實方法有多好多種，其中一種較為多人用嘅係將個新煲放入清水度浸一晚（水要蓋過成個煲），然後喺煲底掃上薄薄一層食油，放埋一邊待涼。

除了用油，也有人愛以米水或麵粉水取代清水來浸煲（亦有人會直接煲煮米水一會），旨在讓澱粉質嘅黏性滲透瓦入面嘅細孔縫隙之中，令瓦煲不易爆裂而更耐用。

題外話，由於瓦煲以往係用於火力平均嘅炭爐，今時今日用嘅氣體爐氣壓高，容易令瓦煲出現裂痕，因而令瓦煲變得較不耐用。