慢煮雞扒 電飯煲搞掂!

2019年04月16日 15:00
東網電視
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用慢煮的方法煮雞胸肉既保留了原汁原味,賣相也見得人,今晚不妨試試。(互聯網)

用電飯煲都可以煮雞扒,出來的效果更好像用慢煮烹調般肉質嫩滑。想知點做就看看IG@ayaka_t0911這段1分鐘短片,以後電飯煲除了煲飯和煲粥之外又多一個功能啦!
短片: https://bit.ly/2Uj1ENd


材料:
雞胸肉 1塊
清酒或料理酒 2湯匙
鹽、沙糖 各1/2茶匙
黑椒 少許

做法:
1. 先將雞胸肉去皮,沿中間切開,翻開並在兩邊搽滿鹽及沙糖。
2. 放入密實袋,用料理酒醃30分鐘。
3. 取出雞肉並捲成長條形,灑上黑椒調味,再用保鮮紙包好放入密實袋。
4. 在電飯煲內加攝氏70至80度熱水,放雞肉入內煮1小時。