另類滋味 三重芝士曲奇
20190507
東網電視
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用了忌廉芝士、車打芝士及Mozzarella芝士製作的三重芝士曲奇，味道不甜膩仲有拉絲效果，不嗜甜者一樣會愛上。（互聯網）
如果你喜歡甜食，用大量牛油和沙糖炮製的曲奇當然是你的至愛，然而對於怕甜的人來說，這種「邪惡」食物還是少吃為妙。韓國YouTube頻道Cooking tree近日就分享了一款切合大眾口味的三重芝士曲奇，以拉絲芝士代替甜到漏的朱古力餡料，相信會為大家帶來煥然一新的滋味。
材料：
無鹽牛油 110克
黃糖 50克
雞蛋 1隻
麵粉 120克
發粉 2克
蘇打粉、鹽 各1克
車打芝士、忌廉芝士 各45克
Mozzarella芝士 100克
香草 少許
做法：
1. 先將車打芝士切粒。
2. 把牛油與黃糖拌勻。
3. 與忌廉芝士及車打芝士一起攪拌。
4. 將麵粉、發粉、蘇打粉及鹽過篩拌勻，冷藏1小時。
5. 把麵糰放入曲奇餅模內，上面鋪上Mozarella芝士及車打芝士，灑上少許香草。
6. 放入攝氏190度焗爐約11分鐘。