三界五行:水火包容 陰陽得調

2019年05月17日 14:04
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「水火既濟」是陰陽平衡。道家智慧是「危中有機,機中有危」、「禍中有福,福中有禍」。水火,雖然是相克關係,但合則兩利。如果水比火強,水會把火澆熄,如果火比水強,火會把水燒乾。注意「澆」與「燒」,右邊同是「堯」字,左邊一個是「水」,一個是「火」,俗話說「三點水」,按《康熙字典》,「水」字部筆畫是4,與「火」字部相同,即是「澆」與「燒」是16畫,陰陽得調,水火包容互濟。

《易經》64卦,最後的是「火水未濟」,卦象是「火在水上,未濟。君子以慎辨物居方。」意思是水火處於錯位,水未能剋火,而火也未能把水加熱,時機未成熟,君子應審時度勢,尋求一個有利位置。用現代語言來說:「尚未成功,仍需努力」,等待時機,未來充滿希望。

如果說「水火既濟」是機中有危,「火水未濟」就是危中有機。「既濟」與「未濟」是陰陽互抱,天道循環。《易經》與《道德經》道理是相同的。《易經》是「變易」、「不易」,事物不斷變化。「天行健」,對應的方法是「自強不息」。《道德經》是「無為無不為」,因為「無為」(不固執,不預設規限),所以「無所不為」(甚麽事也可以做得到)。

上述道理運用於廚房,萬物只要協調、平衡,就可以由「未濟」變易為「既濟」,但處於「既濟」,又要慎防變易為「未濟」。廚房五味紛陳、五行齊備,用均衡營養為家人帶來吉祥平安、健康長壽的福地。

方向宇