FoodieCurly鬈毛妹:太平山坐蹦蹦車吃宜蘭菜

2019年05月17日 19:30
東網電視
更多新聞短片
宜蘭的太平山不止是一座山,她更是一個森林遊樂區。(FoodieCurly鬈毛妹提供)

香港有座太平山,想不到來到台灣宜蘭,也有一座太平山!
宜蘭的太平山不止是一座山,她更是一個森林遊樂區,佔地逾1.2萬公頃,據導遊說,全台灣共有12種貓頭鷹,單是在太平山就可以看到8種了,豐富的天然資源,叫人目不暇給。

說到園區的重點項目,一定是坐蹦蹦車,這是昔日用來運送木材的小火車,曾經一度停駛,直至1985年才復修,現在鐵道長度只有三公里,供遊客乘搭,從太平山來回茂興。坐小火車之餘,還可以走走茂興國家步道、見晴懷古步道,拍拍文青照片,又或到鳩之澤泡溫泉,十分寫意。

肚子餓了,園區內有間「太平山莊餐廳」,早餐主打有機菜,午晚餐則提供台灣在地食材,六菜一湯,每位台幣250元,十分划算,難怪假日午市可以翻五次枱!每天六道菜,構思有難度嗎?主廚說,他每天都會煮兩腳的 (雞或鴨)、四腳的 (牛或豬),然後加上魚和菜。

餐單都是特色宜蘭菜,像一味「大白菜湯」,其實是台灣古早菜「西魯肉」的變奏版,西魯肉用料很簡單,用大白菜、肉絲、蘿蔔及香菇絲、扁魚等煮熟勾芡,再加入炸好的蛋酥及芫荽即成,今天我們喝的大白菜湯,只是沒有加蛋酥。蒸雞採用台灣的放山雞,用葱油或杞子淋上面,肉質嫰滑;鱸魚亦是本地鮮魚,上面放的是宜蘭三星葱,香氣更勝一籌。
喜歡喝咖啡的,餐廳旁邊還有一間「雲海咖啡館」,依山而建,如果夠運,安坐窗邊就可以悠閒地觀賞雲海,是hea着休息的好地方。

太平山
官網:https://tps.forest.gov.tw/

FoodieCurly鬈毛妹:https://www.facebook.com/foodiecurly/