三界五行:廚房五行要平衡

2019年05月18日 14:00
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要保持廚房的水火平衡就要靠木,木造的廚櫃比瓷磚好;亦可擺放一盆吸廢氣的常綠植物。(互聯網)

如果把家宅當作一個人,廚房就是五臟。廚房有五味,五味與五臟、五行對應。肝屬木,對應五味是酸;心屬火,對應五味是苦;脾屬土,對應五味是甘;肺屬金,對應五味是辛;腎屬水,對應五味是鹹。廚房為人提供養肝、安心、健脾、潤肺、補腎的膳食。廚房收藏了甜(甘)、酸、苦、辣(辛)、鹹。肝養心、心養脾、脾養肺、肺養腎。

在物料而言,廚房必須集齊五行,才可以相生相旺,把廚房搞活,才可以充滿生機。屬金的鍋,屬木的砧板、筷子、廚櫃,屬水的自來水、雪櫃,屬火的爐,屬土的碗碟。但現代廚房與古代廚房的五行搭配有少許分別,古代廚房以屬木的柴草做燃料,現代廚房則用燃氣、電力,再加上現代人用塑料筷子代替木筷子,用塑料砧板代替木砧板,這樣令廚房五行中的木元素相對減少。而水與火,是廚房的重要元素,水與火,如果調節得好,相處得好,就形成「水火既濟」卦,否則可能變成「火水未濟」卦。

在實際環境,家居廚房屬火的灶頭、電飯煲、微波爐,與屬水的自來水喉、雪櫃接近或對沖,形成水火不容。所以保持廚房的水火平衡就要靠木。木造的廚櫃比瓷磚好;擺放一盆吸廢氣的常綠植物是很好的方法。廚房門口放綠色的地氈,因為綠色五行屬木。「花香不在多,室雅何須大」,盆栽也貴精不貴多,一盆已足,而且只宜綠蘿、吊蘭這些觀葉植物,不宜養花,尤其是花粉多、香味濃,以免污染食物,造成過敏。

方向宇