只需一醃一焗　雞胸滑嘟嘟

嫩滑的雞腿自然多人愛，被標籤成柴皮、鞋烚烚的雞胸，是小眾之選，其實只要識得煮，雞胸都可以煮到滑一滑。IG@primaverakitchen就教大家煮一味超簡單的迷迭香檸檬烤雞胸肉。只需將檸檬汁、迷迭香和其他調味料加雞胸拌勻醃製，已完成一半；趕時間的話，雞肉醃30分鐘已足夠，但如果想更入味，最好醃過夜。之後將所有食材和醃料放在焗盤上放入焗爐烤焗，記得中途要翻轉再焗以確保熟透。最後放入鮮檸檬片和香草作裝飾便完成，輕輕切開雞肉，陣陣檸檬香及香草氣息撲面而來，入口Juicy而不乾身，伴沙律就一餐。

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材料：

特級初榨橄欖油　1湯匙

雞胸肉　2件

乾牛至　1茶匙

煙熏辣椒粉　1茶匙

檸檬汁　1湯匙

蒜頭　6瓣

檸檬　適量

鹽　少許

黑胡椒碎　少許

迷迭香　7棵

做法：

1.雞胸肉加橄欖油、乾牛至、煙熏辣椒粉、檸檬汁、蒜頭、5片檸檬、鹽、胡椒和3支迷迭香拌勻，醃最少30分鐘。

2.雞胸和醃料放焗盤，攝氏220度焗15分鐘，再翻轉烤10至15分鐘。

3.上桌時加新鮮檸檬片和迷迭香作裝飾便成。