品味型爸爸 威士忌沙巴翁

2019年06月13日 13:30
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法式甜品做法不一定刁鑽,好像沙巴翁就以蛋黃混合沙糖煮成,加少許威士忌帶出酒香更顯矜貴。(莫文俊攝)

假如你的爸爸屬於識飲識食的品味型男士,為他炮製父親節美食又豈能馬虎了事?廚藝麻麻又沒有足夠時間進行特訓?不用擔心,今日介紹的士多啤梨蜜糖威士忌沙巴翁幫到你。沙巴翁(Sabayon)是經典法式甜品,主要用蛋黃及沙糖製成,也會加入白酒提味,色香味兼備但做法一點也不複雜。如果爸爸是威士忌愛好者,其實將白酒換成威士忌一樣美味。品嘗由子女親手做的法式甜品,再講究的爸爸也一定收貨吧!

材料:
沙糖 75克
蜜糖 50克
威士忌 16克
蛋黃 4個
雜莓 適量

做法:
1. 坐熱水攪勻蛋黃與沙糖,直至變成淺黃色。
2. 混合威士忌。
3. 加蜜糖後與雜莓拌勻。
4. 倒入杯內,以雜莓作裝飾。
5. 用火槍燒焦表面即可享用。