牛油果焗蛋　香滑有營

牛油果除了用來做沙律或醬汁，其實還可加不同的食材配搭，IG@healthyfitnessmeals就教大家做牛油果焗蛋，先挖走部分牛油果肉，然後倒入生雞蛋，加點調味、番荽碎和芝士碎便可烘焗，表面金黃的牛油果已很滋味，吃前再加點番茄肉，感覺更Juicy。簡單材料已炮製出健康的美食，無論用來做早餐或下午茶都適合。

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材料：

牛油果 1個

蛋 2隻

帕爾馬芝士碎 1湯匙

番荽碎 半湯匙

鹽 少許

胡椒 少許

番茄粒 適量

做法：

1.牛油果切半去核，挖走少許果肉。

2.放入雞蛋，下鹽、胡椒、番荽碎和芝士碎，以攝氏205度焗12至14分鐘。

3.上桌前放滿番茄粒便完成。