即食麵變奏 煮出韓風

2019年07月13日 17:30
東網電視
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用泡菜做湯底,連調味粉都慳番,加上大量蔬菜,健康又好吃。(互聯網)

即食麵可能是世界上最偉大的發明之一,曾經改變人類速食文化之餘,亦成為不少打工仔的恩物。香港人吃即食麵,不是配煎蛋就是配午餐肉,想搞搞新意思,不妨參考IG@tastyjapan這個網上社交平台最近分享的泡菜即食麵食譜。湯底主要利用泡菜帶出香辣風味,加上放入大量蔬菜,吃起來不油不膩,相當惹味。

網址:https://bit.ly/2XzgZzM


材料:
即食麵 1個
泡菜 100克
蒜片 少許
麻油 少許
津白(切片) 50克
芝士 1塊
韮菜(切段) 20克
芽菜 80克
腸仔(切片) 2條
清水 500克
廚酒 1湯匙
醬油 1湯匙
雞粉 1茶匙

做法:
1. 用麻油起鑊,爆香蒜片,加泡菜及醬油炒香。
2. 加廚酒、雞粉及清水煮滾,再加津白、芽菜及腸仔。
3. 煮滾後加即食麵及韮菜,麵條煮至剛好熟後鋪上芝士即成。