3招即知牛油果熟唔熟
20191126
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望實這張圖,牛油果通常都離不開這4種色,1和2顏色偏綠代表未熟,3綠中帶啡時間啱啱好,4整個變黑已經過熟。(互聯網)
牛油果蘊含豐富膳食纖維及不飽和脂肪酸,適量食用既有飽肚感又可以幫助消化,更有抗氧化、預防心血管疾病等功效。雖然牛油果對健康有益,但由於果殼太堅硬所以食法稱不上方便。其實熟透的牛油果很容易處理,IG@active_weightloss就教大家揀牛油果的技巧,資料實用記得學嘢。
墨綠剛剛好
平時見到有些牛油果的外殼呈綠色,有些則是墨綠色甚至瘀黑色,原來靠顏色可以分辨牛油果的生熟程度。顏色愈淺愈偏向青綠代表未熟,翠綠色可以等多兩三日才食用,太深色則熟到軟腍腍,所以外皮墨綠色的牛油果生熟度就剛剛好。
捽走果椗
除了靠顏色辨別之外,只要捽一捽牛油果的果椗,如果一捽就甩代表已經熟透,相反黐到實則表示要等多一段時間先食得。
擠壓果皮
輕力擠壓牛油果,太實淨自然是未成熟,軟腍腍而且感覺到果肉與果皮分開就代表牛油果過熟,但要小心控制力度,太大力就會搾爛果實了。