去新潟 親手收割特級靚米

2019年12月04日 16:30
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魚沼地方生產的越光米,從1989年開始連續25年獲得日本國內最高特A級的評價。(單身旅子攝)
受惠於日本最長河流信濃川含豐富礦物的水及早晚溫差大等天然因素,新潟縣生產的稻米,向來是信心的保證,當中魚沼地方生產的越光米,更從1989年開始連續25年獲得日本國內最高特A級的評價。秋天正值當地每年一造的稻米收成季節,金黃色的稻海除了構成另一道季節限定風景,亦是認識越光米生產流程的好時機。
位於魚沼地方十日町市的花水農產,坐擁70萬平方米稻田,越光米年產量約300噸,雖然實際生產流程已全面機械化,但旅客透過旅行社預訂季節當地體驗,仍可親身感受傳統人手收割的艱辛,長時間保持半蹲的姿勢,並且不斷重複以鐮刀割禾的動作,不消幾分鐘,已令城市人深切領悟到「粒粒皆辛苦」的道理,而且稻穗收割後還要經過打穀、烘乾、碾米及重複篩選多重工序,才能包裝成市面上出售的白米,輕言浪費的話,實在有負於農夫的汗水與辛勞。
花水農產
地址:新潟縣十日町市中条667
備註:旅行社獨家行程,不接受Walk-in或個別預約參觀
網址:www.hanamizunousan.co.jp
單身旅子:www.travelloner.com